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Il Menù Psyche: Un Sottile Filo tra Sapore e Psiche

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Frutto dell’intuizione di Edoardo Borgia e della sensibilità creativa dello chef Giacomo Lovato, Psyche è molto più di un menu degustazione: è un viaggio attraverso il gusto, in cui ogni piatto diventa uno strumento di lettura sottile dell’animo umano.

In base alle risposte fornite dagli ospiti, ogni portata svela una sfumatura, un dettaglio, una risonanza interiore. Il cibo si fa specchio, simbolo, racconto.

Così, nell’elegante sospensione tra sogno e realtà che solo Borgia sa creare, Psyche invita a perdersi e ritrovarsi — un assaggio alla volta."